L'histoire des compagnons, certes bâtisseurs avec leur système de transmission des connaissances n'est sourcé que depuis le XIXe siècle. 

Cette conférence propose ainsi de dénouer les légendes et les mythes afin d'identifier véritablement les oeuvriers de ces grands chantiers médiévaux et leur(s) organisation(s).

Conférence par Pauline Retailleau, Historienne de l'art de formation, spécialisée en castellologie (étude de l'architecture des châteaux).

Après un engagement d'une dizaine d'année dans le tourisme, elle est aujourd'hui guide-conférencière.