La Ville de Saint-Aignan de Grand Lieu valorise un patrimoine étroitement lié au lac de Grand-Lieu, notamment à travers le site naturel de Pierre-Aiguë et son observatoire. Son patrimoine comprend également le Grand Lieu du Conte, tiers-lieu culturel installé dans l’ancien presbytère, l’église Saint-Aignan, le château de Saint-Aignan, la fontaine Saint-Rachoux et un circuit d’interprétation consacré à l’histoire du bourg et du lac. La commune participe plus largement à la valorisation de la culture traditionnelle des pêcheurs de Grand-Lieu, représentée notamment par la Maison des Pêcheurs située à Passay, sur la commune voisine de La Chevrolière.