L'Atelier Florian Gaget est spécialisé dans la conservation-restauration des œuvres sculptées en bois, pierre, plâtre et matériaux composites. Il intervient sur des sculptures anciennes et contemporaines appartenant à des collections publiques, des édifices patrimoniaux ou des collections privées, en assurant leur étude, leur conservation et leur restauration dans le respect des principes déontologiques de la profession.